Czy kawa może się zepsuć?

Dzięki Coffee A7 możesz regularnie kupować świeżo palone kawy. To już nie jest opcja. Dostarczamy świeżą kawę pod Twoje drzwi, kiedy tylko potrzebujesz. Natomiast wciąż sporo ludzi przechowuje kawę i spożywa ją w razie potrzeby. Mając to na uwadze, w tym artykule odpowiemy na wszystkie pytania związane z długowiecznością kawy, a także podamy kilka wskazówek, jak dłużej zachować świeżość kawy. Zaczynamy!

Czy kawa się psuje?

To zależy. Kawa sama w sobie nie psuje się. Natomiast jak ziarna kawy zmoczą się (lub wejdą w kontakt z wodą), to tak, nie można ich użyć i należy je wyrzucić.

Ponieważ kawa jest suchą i pakowaną żywnością, nie ma określonej daty ważności. Zapakowana kawa jest trwałym, suchym produktem, więc pozostanie w dobrym stanie, jeśli będzie odpowiednio przechowywana. Oczywiście w przypadku kawy speciality jest nieco inaczej.

Generalnie kawa po upływie terminu przydatności do spożycia, która nie jest odpowiednio przechowywana, szybko się psuje, tracąc wszystkie swoje właściwości, smak i świeżość. Nawet jeśli kawa technicznie nie zepsuje się i nie powoduje dolegliwości żołądkowych po wypiciu filiżanki, nie jest to zalecane, ponieważ ta kawa straciła wszystkie swoje dobre właściwości.

Czy parzona kawa się psuje? Jak długo parzona kawa zachowuje świeżość?

Podczas gdy zapakowana kawa, jeśli jest przechowywana w odpowiednim stanie, może służyć przez długi czas, tego samego nie można powiedzieć o kawie parzonej.

Zaparzoną kawę należy spożyć tego samego dnia, najlepiej w ciągu 8 godzin. Jeśli schłodzisz zaparzoną kawę, może ona wystarczyć na 3 dni.

Jak długo kawa jest dobra po otwarciu?

Całe ziarna kawy

Prawidłowo zapakowane ziarna kawy wytrzymują najdłużej ze wszystkich form kawy. Zalecamy przechowywanie ziaren w całości do czasu zaparzenia, aby zachować ich najwyższą świeżość. Kiedy mielisz ziarna kawy, po prostu zmiel taką ilość, jaką będziesz używać, a resztę przechowaj. Kawę w całości ziarnistą należy spożyć w ciągu jednego miesiąca.

Kawa mielona

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zalecamy zmielić tylko taką ilość, jaka jest potrzebna do parzenia. Jeżeli kupujesz kawę mieloną, to najlepiej zużyj ją w ciągu dwóch tygodni od otwarcia opakowania.

Kawa rozpuszczalna

Podobnie jak kawa mielona, kawę rozpuszczalną należy zużyć w ciągu dwóch tygodni od otwarcia.

Co powoduje, że kawa zepsuje się?

Kawa lubi ciemność i chłodne temperatury, więc jest kilka rzeczy, których musisz unikać, jeśli chcesz zachować świeżość kawy. Kawa, która nie jest właściwie przechowywana, traci świeżość, smak i bardzo szybko się psuje.

Oto główne czynniki, które powodują psucie się kawy:

1. Tlen

Zdecydowanie największy winowajca. Tlen powoduje, że ziarna kawy starzeją się. Kawa w kontakcie z tlenem, ulegnie degradacji w ciągu kilku dni. Niestety, gdy kawa jest nieszczelnie zamknięta to powietrze ją psuje.

2. Światło

Nie bez powodów kawa ma nieprzezroczyste opakowanie. Ma ono na celu utrzymanie świeżości poprzez zabezpieczenie przed światłem. Oczywiście, ziarna kawy mogą ładnie wyglądać w szklanym słoiku, niestety światło sprawi, że szybko się zepsują.

3. Wilgoć

Podobnie jak w przypadku wszystkich suchych produktów, ekspozycja kawy na wilgoć szybko zepsuje jej jakość. Przechowywanie kawy w chłodnym, suchym miejscu zapewni jej świeżość.

4. Ciepło

Do momentu kiedy kawa nie jest parzona, ciepło sprawia, że kawa traci smak. Unikaj przechowywania kawy w gorącym otoczeniu, zwłaszcza w miejscach narażonych na bezpośrednie działanie promieni słonecznych czy też w pobliżu kuchenki, kaloryferów, kominka itd.

Jak sprawdzić, czy kawa się zepsuła?

Są dwie opcje, w których możesz chcieć wyrzucić kawę:

1. Kawa faktycznie się zepsuła. To prawie zawsze oznacza, że wilgoć/woda i tlen dostały się do opakowania. W takim przypadku znakiem rozpoznawczym będzie pleśń w pojemniku i / lub „stęchły” zapach kawy. W takim przypadku kawę należy natychmiast wyrzucić, ponieważ nie zaleca się jej spożywania.
2. Kawa straciła swój aromat i smak. Stara kawa wygląda dokładnie tak samo jak świeża (chyba że minęło dużo czasu). Wąchaj kawę, aby stwierdzić, czy nadal jest dobra, jeśli zapach zniknie lub nie będzie „intensywny”, to znak, że kawa nie będzie dobra po zaparzeniu. Jeśli nie masz pewności, zawsze możesz przygotować małą porcję i spróbować. Aby zapobiec zestarzeniu się kawy, jest wypicie jej w ciągu 3 do 4 tygodni.

Jak prawidłowo przechowywać kawę?

Przechowywanie kawy jest proste:

Przechowuj kawę w hermetycznym pojemniku. Taki pojemnik ochroni ją przed czynnikami atmosferycznymi i zwiększy jej trwałość. Oczywiście pojemnik musi być nieprzezroczysty, aby zapobiec przedostawaniu się światła do ziaren kawy. Nie zapomnij, że ten pojemnik z kawą musisz przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej ciemna szafka. Pomoże to wydłużyć jej okres przydatności do spożycia

Najczęstszym powodem zepsucia się kawy jest kupowanie większej ilości niż potrzebujesz. Prowadzi to do marnotrawstwa. Kluczem do doskonałej kawy jest spożywanie jej, gdy jest świeża. Taka kawa to smak i aromat.