Kawa bezkofeinowa Swiss Water Process

Je艣li chodzi o kaw臋 bezkofeinow膮, to process Swiss Water庐 Process jest z艂otym standardem. Je艣li pijesz bezkofeinow膮, a nawet nie, to powiniene艣 zna膰 r贸偶nice kaw bezkofeiny. Istniej膮 dwa sposoby pozbywania si臋 kofeiny z kawy: przy u偶yciu 艣rodk贸w chemicznych oraz Swiss Water庐 Process.

Niekt贸re z kaw, takie jak LOT61 Decaf, zosta艂y pozbawione kofeiny przez proces Swiss Water. Wiele os贸b zastanawia si臋 jak Swiss Water w naturalny spos贸b usuwa kofein臋 z kawy. A wi臋c opowiem wi臋cej jak powstaje kawa bezkofeinowa Swiss Water.

Czym jest Swiss Water Process?

Na wst臋pie magia Swiss Water, nie dzieje si臋 w Szwajcarii tylko w Kanadzie. To pionierski proces oparty na wodzie. Jest wolny od chemikali贸w i wykorzystuje tylko kaw臋, czas, temperatur臋 i oczywi艣cie wod臋 do usuni臋cia kofeiny. I nie ma tu mowy o zwyk艂ej wodzie. Swiss Water Process to woda lodowcowa g贸r Kolumbii Brytyjskiej… to naprawd臋 czysta i bardzo po偶膮dana woda.

Swiss Water Process wykorzystuje dyfuzj臋 (proces podobny do osmozy) do usuwania kofeiny. W Swiss Water dyfuzja jest wykorzystywana do przemieszczania kofeiny z miejsc, w kt贸rych jest jej du偶o (w ziarnach), do miejsc w kt贸rych jest jej mniej (do wody, w kt贸rej wch艂ania).

Niepalone zielone ziarna kawy zanurza si臋 w s艂odkiej wodzie. To otwiera pory ziarna. Nast臋pnie zanurza si臋 je w 鈥濫kstrakcie z zielonej kawy鈥 (czyli GCE), czyli wodzie zawieraj膮cej zwi膮zki smakowe kawy. Woda wyci膮ga kofein臋, ale nie smak, poniewa偶 woda jest ju偶 nasycona cz膮steczkami smaku. Kofeina jest wychwytywana przez filtr w臋glowy, a GCE s艂u偶y do usuwania kofeiny z kolejnej porcji kawy. Proces usuwania kofeiny poprzez wystawienie kawy na dzia艂anie GCE zajmuje oko艂o 10 godzin, aby osi膮gn膮膰 s艂odki punkt. Ziarna s膮 nast臋pnie wysy艂ane do palarni, aby ta zapewni艂a Tobie niesamowit膮 kaw臋 bez kofeiny!

Co to jest ekstrakt z zielonej kawy?

Z angielskiego GCE, czyli Green Coffee Extract. Ekstrakt z zielonej kawy to w zasadzie woda z cz膮steczkami kawy. Swiss Water wytwarza GCE poprzez namaczanie zielonej kawy w wodzie w celu usuni臋cia kofeiny i cz膮steczek aromatu z tej pierwszej partii ziaren. W tym momencie woda jest wype艂niona cz膮steczkami kofeiny i smaku kawy. Nast臋pnie pierwsza partia zielonej kawy jest wyrzucana, a filtr w臋glowy jest u偶ywany do wychwytywania kofeiny z wody. Woda zawiera teraz tylko cz膮steczki smaku i jest tym, co Swiss Water nazywa 鈥瀍kstraktem z zielonej kawy鈥 lub GCE. Mo偶na go nast臋pnie u偶y膰 do usuwania kofeiny ka偶dej innej kawy.

Ile kofeiny znajduje si臋 w Swiss Water Decaf?

Kawa Swiss Water jest w 99,9% wolna od kofeiny. To mo偶e prze艂o偶y膰 si臋 na kilka miligram贸w kofeiny na fili偶ank臋, prawie zero w por贸wnaniu do 100 mg lub wi臋cej, kt贸re znajduje si臋 na 250 ml kawy z kofein膮.

Czy Swiss Water Process jest bezpieczny?

Swiss Water Process jest oparty na wodzie i nie wykorzystuje 偶adnych 艣rodk贸w chemicznych. Co wi臋cej, kawa, kt贸ra jest organiczna przed odkofeinowaniem, zachowuje certyfikat ekologiczny po tym, jak Swiss Water usuwa kofein臋. Warto wspomnie膰, 偶e proces Swiss Water jest bezpieczny dla kobiet w ci膮偶y.

Udost臋pnij artyku艂

Dodaj komentarz