13 nieprawdopodobnych faktów o kawie, które musisz poznać!

Wytrawni smakosze kawy zapewne wiedzą jakie właściwości ma magiczny napój. Ogólnodostępna jest także wiedza o pochodzeniu, uprawach i rodzajach kawy. Wiemy w której kawiarni dostaniemy najlepszą kawę i czym różni się latte od americano. Jednak czarny napar, który jest z nami od zamierzchłych czasów, skrywa jeszcze nie jedną tajemnicę! Wypadałoby, aby każdy kawosz mógł się pochwalić taką wiedzą! Dlatego przychodzimy z pomocą!

Picie kawy to niezwykła podróż smakowa, można by nawet zaryzykować stwierdzenie, że odrobinę orientalna – w końcu pochodzenie kawy mówi samo za siebie – to odległe dla nas krainy. Przez tyle lat obcowania z kawą, badania jej, kosztowania i nabywania wiedzy na jej temat, w naszej świadomości zdążyło się zakodować całkiem sporo informacji, dotyczących ulubionego trunku. Niektóre fakty są na tyle powszechnie znane i powtarzane, że nikogo już nie dziwią. O innych z kolei nawet nie mamy pojęcia! I właśnie dlatego chcielibyśmy Wam przedstawić 6 nieprawdopodobnych i nieoczywistych faktów, dotyczących ulubionego trunku, który zyskał sławę na całym świecie! Zaczynamy!

Kawa to drugi handlowy towar na świecie

Niewielu kawoszy interesuje się statystykami, dotyczącymi kawy. Lepiej skupić się na jej aromacie i smaku, jednak trochę danych statystycznych nie zaszkodzi. Tym bardziej, że okazuje się, że kawa jest jak czarne złoto. Dlaczego? To drugi towar świata.

Na pierwszym miejscu uplasowała się ropa naftowa. W przypadku kawy, handlowa wartość szacowana jest na 100 mld dolarów! To ogromna suma, nie ma jednak się czemu dziwić. Jak się okazuje na świecie, w skali roku, wypijamy aż 161 miliardów litrów ulubionego trunku. Dla porównania należy zaznaczyć, że wody pijemy 242 miliardy. Czarny napar przebił nawet popularną Coca-Colę, która była uznawana za najczęściej sprzedawany produkt na świecie. Okazuje się, że kawa stanowi aż 65% napojów, jakie serwowane są do samego śniadania – bądź po prostu zamiast śniadania!

Kawa w swoim składzie zawiera 40% węglowodanów, około 10% związków białkowych, i od 10 do 17% tłuszczu, a w filiżance kawy znajdziemy więcej kofeiny, niż w energetyku. Kofeina potrzebuje tylko 10 minut, żeby poczuć jej pierwsze działanie czyli przysłowiowego „kopa”. Dzieje się tak dlatego, że po upływie 10 minut stężenie kofeiny, która znalazła się w naszej krwi, sięga połowy maksymalnego stężenia – to wystarczająca ilość, by fizycznie odczuć jej działanie na organizm. Jednak to najbardziej odczuwalne jest po upływie 45 minut. Właśnie w tym czasie stajemy się najbardziej pobudzeni. Długość działania kofeiny z kolei, jest uzależniona od naszego organizmu i faktu jak radzi sobie ze zwalczaniem narkotyku. Efekty mogą być odczuwalne przez 3, a nawet 5 godzin! Nic więc dziwnego, że tak chętnie sięgamy po kawę z samego rana – pobudzenie gwarantowane. Czy polecamy ją zamiast śniadania? Niekoniecznie, natomiast w jego towarzystwie jak najbardziej!

Wracając jednak do statystyk, i faktu, że kawa jest drugim towarem handlowym na świecie, warto zaznaczyć, które z narodów w największym stopniu przyczyniają się do takich wyników. Jak się okazuje – Amerykanie to najwięksi konsumenci kawy – wykorzystują oni około 20% światowych zasobów! Warto zaznaczyć także, że w Stanach Zjednoczonych początkowo kawa pijana była tylko i wyłącznie po obiedzie. Obecnie jednak okazuje się, że Nowojorczycy to prawdziwi kawoholicy! Wypijają oni aż siedem razy większą ilość kawy, niż mieszkańcy pozostałych miast USA! To aż 400 milionów kaw dziennie – tylko w Stanach Zjednoczonych. W związku z czym przeciętny Amerykanin na kawę jest w stanie wydać około 1092 dolarów w skali roku. Nie ma się jednak czemu dziwić – w końcu Nowy Jork jest miastem, które nie zasypia. Poza Amerykanami, tuż za podium znalazły się dwa inne narodowości – Francuzi i Niemcy, którzy także upodobali sobie kawę, jako ulubiony napój. Właśnie dlatego razem z Amerykanami  zużywają aż 65% całkowitej konsumpcji czarnego napoju na świecie.

Jak na tle Amerykanów wypadają Europejczycy? Na typowego Europejczyka przypada 160 litrów czarnego naparu, w skali roku – około 4 szklanki na dzień. Jak się okazuje to Finowie spożywają duże ilości kawy – na jednego Fina przypada aż 13 kilogramów kawy rocznie. Nasuwa się więc pytanie, jak sprawa wygląda w przypadku Polaków? Okazuje się, że Polacy wypijają jedynie 3,4 kilograma kawy. W związku z czym kawowy rynek w Polsce to około 5 mld złotych. Jak więc widzicie, Polska nie jest światowym liderem w konsumpcji czarnego napoju – ani na świecie, ani w Europie. Natomiast należy zaznaczyć, że konsumpcja kawy w naszym kraju wzrasta z roku na rok – tym sposobem na przestrzeni ostatnich 10 lat wzrosła o 80%.

Brazylia to największy dostawca kawowego ziarna

Kolumbia, Etiopia, Wietnam, Indie a może Chiny? Każde z tych miejsc utożsamiane jest z uprawą największej ilości kawy. Takich państwa – zajmujących się handlem najbardziej pożądanego surowca, jest aż 70! Jednak w tej kawowej kwestii zdecydowanie przoduje Brazylia – to aż 33% światowej produkcji – ⅓ światowych upraw. Roczna wielkość produkcji kawy w Brazylii wynosi około 2,8 miliona ton – to około 2 miliony hektarów upraw. Statystyki mówią same za siebie – Brazylia jest prawdziwym gigantem w kwestii eksportu kawy na świecie. Na takie statystyki niewątpliwie wpływają korzystne warunki, sprzyjające uprawie kawy. I właśnie dlatego gospodarka Brazylii w dużym stopniu na niej bazuje, zarządzając światowym biznesem.

Największa ilość Brazylijskich kaw pochodzi z gór Santos. To najlepsze jakościowo kawy – smaczne, harmonijne, łagodne i delikatne w smaku. Z wyczuwalną nutą czekolady i orzechów.

1. Kawa wpływa na długość życia oraz stan zdrowia

To może być zaskakujący fakt! Ale jak się okazuje – kawa ma wpływ na długość życia. Jest to fakt potwierdzony naukowo – badacze przeprowadzili na ten temat cały szereg badań. Dowiedli także, że czarny napój, uwielbiany na całym świecie, korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Świadczy o tym kilka czynników:

2. Kawa sprzyja starości

Okazuje się, że u ludzi, pijących od trzech, do pięciu filiżanek czarnego trunku, zauważono zmniejszone ryzyko rozwoju Alzheimera i starczej demencji.

3. Kawa jest ochroną przed chorobą Parkinsona

Choroba Parkinsona jest schorzeniem układu nerwowego. Głównymi narażonymi stają się osoby starsze. Brak lekarstwa na to schorzenie, zmusza do prewencyjnych działań. Według naukowców picie kawy może zapobiegać chorobie. Z badań wynika także, że osoby regularnie pijące kawę są w mniejszym stopniu zagrożone zachorowaniem na chorobę Parkinsona – i to nawet o 60%! Głównym czynnikiem, który ma wpływ na taką zależność jest kofeina.

4. Kawa to źródło ważnych antyoksydantów

Naukowcy do zalet picia kawy zaliczają także dużą ilość antyoksydantów. Okazuje się, że nieprzetworzone ziarno kawy zawiera aż 1000 przeciwutleniaczy! Tak duża ilość i bogactwo antyoksydantów świadczy o tym, że kawa przoduje przed surowym kakao, czy zieloną herbatą. Przeciwutleniacze są niezbędnym składnikiem w naszej żywności. Dlaczego? Tego typu substancje wpływają na niszczenie wolnych rodników – te z kolei są odpowiedzialne za starzenie się. Przeciwutleniacze niwelują także zapalne stany, prowadzące do poważnych schorzeń i chorób. Mają także pozytywny wpływ na nasze komórki, które dzięki nim są chronione przed uszkodzeniami. Te wszystkie czynniki wpływają na fakt, że antyoksydanty, to składnik niezbędny, w naszej diecie, a kawa dostarcza ich dużą ilość!

5. Kawa zmniejsza ryzyko nowotworów

Zdaniem naukowców regularne spożywanie kawy przyczynia się do zmniejszenia zagrożenia chorób nowotworowych – a w tym raka jelita grubego, wątroby, prostaty, piersi, oraz nowotworów skóry. To wszystko dzięki obecności polifenoli oraz antyoksydantów, o których już wspominaliśmy.

6. Kawa wpływa na jakość oddychania

Nasz ulubiony napój może mieć także pozytywny wpływ na oskrzela. Kawa wpływa na zwiększenie ich światła, a co za tym idzie – ułatwia oddychanie. Nie bez powodu zalecana jest w przypadku astmy.

7. Kawa ma wpływ na spalanie tkanki tłuszczowej

Jak się okazuje, kawa ma wpływ na przemianę materii – przyspiesza ją o 10, a nawet 30 procent – jest to indywidualna kwestia, zależna od sylwetki. Jednak, aby spożywanie kawy faktycznie wspomagało odchudzanie, kawa powinna być spożywana w rozsądnych ilościach, i przede wszystkich z niewielką ilością mleka – najlepiej z jak najmniejszą zawartością tłuszczu.

8. Kawa redukuje stres

Udowodniono także, że kawa może się przyczynić do redukcji stresu i ogólnego zdrowia psychicznego. Okazuje się, że już sam aromat kawy może działać terapeutyczne. To zapach utożsamiany z relaksem i chwilą wytchnienia – w związku z czym pozytywnie wpływa na nasz nastrój, redukując tym samym stres. Właśnie z tego względu, kawa jest zalecana z samego rana – może uratować nasz nastrój, a nawet dzień – dodając dawki energii!

9. Kawa pozytywnie wpływa na naszą pamięć

Jak się okazuje, gdy pijemy duże ilości kawy – na starość nie straszne nam będą zaniki pamięci. Ta ma pozytywny wpływ na krótkotrwałą pamięć, a także zdolności poznawcze. Dowiodły temu badania, w których brały udział 80-letnie kobiety.

10. Kawa pozytywnie wpływa na nasze mięśnie

Okazuje się, że wypicie kawy przed treningiem, przyczynia się do zmniejszenia bólu mięśni – i to nawet o 50%. To znowu za sprawą kofeiny.

Wszystkie wymienione właściwości przyczyniają się do długożywotności – ale co najważniejsze w pełni sił i zdrowia!

11. Kawa jest w stanie uratować Twoje buty!

Zapewne zapytasz, jakim cudem! Jak się okazuje jej właściwości są w stanie pozbyć się śladów po soli na skórzanych butach! Wystarczy użyć wystudzonego naparu i przetrzeć nim buty, zniszczone przez zimowe warunki! To fakt, a jednocześnie wskazówka, którą sami musicie przetestować!

12. Najdroższa kawa na świecie to nie Kopi Luwak

Najdroższa, jak dotychczas jest kawa pochodząca z Panamy z konkursu Best of Panama 2019, pochodzące z rodzinnej farmy Państwa Lamastus o nazwie Elida Estate wyniosła 1029 dolarów amerykańskich za funt, czyli niecałe pół kilo ziarna.

13. Kawa była towarem cenzurowanym

Jak się okazuje, nasz ulubiony napój już kilkakrotnie był zdelegalizowany i uznany za używkę zakazaną. Z dużą nienawiścią i rezerwą traktowany przez religijnych przywódców. Pierwszy tego typu incydent datuje się na początek XVI wieku, kiedy to islamscy duchowni stwierdzili, że kawa jest narkotykiem. Wówczas została zakazana w Kairze oraz Mekce. Tego typu kawowe restrykcje stosowano także w Europie. Miało to miejsce w roku 1675, kiedy Karol II Stuart – król Anglii i Szkocji, postanowił zdelegalizować kawiarnie, uznając że są rozsadnikiem spiskowców.

Dzisiaj na szczęście kawa jest legalna i ogólnodostępna. Czy wyobrażacie sobie żeby mogło być inaczej?

Który z nieprawdopodobnych faktów był dla Was największym zaskoczeniem? A może jesteście takimi kawowymi freakami, że kawa nie kryje już przed Wami żadnych tajemnic?

Udostępnij artykuł

Dodaj komentarz